胃酸分泌过多时，常见的症状有多种表现。比如，约有半数以上的患者会出现反酸现象，能感觉到有酸性液体从胃里涌到口腔。另外，烧心也是比较典型的症状，大概有70%左右的胃酸分泌过多患者会有胸骨后烧灼样的感觉。
消化系统相关症状
腹痛： 胃酸过多可能刺激胃黏膜和十二指肠黏膜，引发疼痛，疼痛位置多在上腹部，一般呈隐痛、胀痛或灼痛等。比如部分患者会在进食后一段时间出现上腹部疼痛，疼痛有一定规律性，有的在空腹时明显，进食后可能会缓解，但也有部分患者进食后疼痛不缓解甚至加重。恶心呕吐： 当胃酸过多刺激胃部，可能会引起恶心，严重时会导致呕吐。呕吐物有时是胃内的容物，可能伴有酸味。例如一些胃酸分泌过多较严重的患者，会频繁出现恶心，偶尔会呕吐出带有酸水的胃内容物。
口腔相关症状
牙齿问题： 长期胃酸分泌过多，胃酸反流至口腔，会对牙齿造成腐蚀。比如可能导致牙齿釉质脱矿，使牙齿变得敏感，容易出现龋齿，牙齿表面会出现颜色改变、质地变脆等情况。口臭： 胃酸反流到口腔后，其中的酸性物质以及残留的食物等会引起口臭。患者会感觉到口腔有异味，且不易通过刷牙等常规口腔清洁方式完全消除。
其他相关症状
吞咽困难： 少数胃酸分泌过多的患者可能会出现吞咽困难的情况，这是因为胃酸刺激食管，导致食管痉挛或食管黏膜受损，影响食物的正常通过。比如有的患者在吞咽较硬食物时会感觉有阻碍感。夜间不适： 部分患者在夜间睡眠时，胃酸反流的情况可能会加重，从而出现烧心、咳嗽等不适症状，影响睡眠质量。比如有的患者夜间会被烧心感惊醒，然后出现咳嗽等表现，严重干扰睡眠。