中药熬制的正确方法如下：
1.器具选择：熬制中药以瓦罐、砂锅为最佳，也可用搪瓷器皿或不锈钢锅。忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：在熬药前，应先用冷水将中药浸泡20-30分钟，以充分湿润药材，使其更好地发挥药效。
3.加水量：一般来说，中药与水的比例为1:10-1:20。具体加水量还应根据药材的体积、质地和煎药时间等因素进行调整。
4.煎药火候：一般先用武火（大火）煮沸，然后改用文火（小火）慢慢煎熬。煎药的时间应根据药物的种类和性质而定，一般为20-30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，滋补药则需要较长时间的煎熬。
5.特殊处理：有些中药需要先煎、后下、包煎、烊化等特殊处理。先煎的目的是为了增加药物的溶解度，提高药效，如矿石类、贝壳类、角甲类药物；后下的目的是为了避免有效成分被破坏，一般是在其他药物即将煎好前5-10分钟放入；包煎的目的是为了防止药液浑浊或刺激咽喉，一般是将药物用纱布包好再放入锅中；烊化的目的是为了避免药物粘锅或煮焦，一般是将药物用开水或药液冲服。
6.服用方法：一般中药宜在饭后30-60分钟内服用，以避免药物对胃肠道的刺激。如果是滋补药，则宜在饭前服用。服用中药时，应遵循医嘱，按照剂量和服用方法进行服用。
7.注意事项：在熬药过程中，应注意防止药液溢出、烧焦或干锅等情况。同时，要保持环境安静，避免干扰。另外，熬好的中药应及时服用，如需保存，可放入冰箱冷藏，但不宜超过2天。服用时应加热至温热，避免服用冷药。
总之，正确的中药熬制方法是保证药效的关键。在熬药过程中，应严格按照要求进行操作，以确保中药的质量和疗效。