去火的东西种类繁多，且无法明确哪种去火最快最有效，水果、蔬菜、豆类、茶以及药物等都可发挥去火作用。
去火的东西具体如下：
一、水果：
1.梨：水分充足且富含营养成分，能帮助清热解毒。
2.西瓜：含有丰富水分，可起到一定的清热效果。
3.柚子：营养丰富，有助于消除体内热气。
4.香蕉：有滋润功效，对去火有帮助。
5.猕猴桃：所含营养对去火有益。
二、蔬菜：
1.苦瓜：水分、纤维素和矿物质丰富，可消除体内燥热。
2.冬瓜：利于清热去火。
3.丝瓜：具有一定的降火作用。
4.莴苣：能辅助降低体内燥热感。
5.白菜：富含水分和营养，可缓解体内燥热情况。
三、豆类：
1.绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的功效，能帮助去火。
2.豆腐：适量食用对去火有一定作用。
四、茶：
1.绿茶：所含茶多酚、氨基酸等成分有清热解毒之效，可去火。
2.菊花茶：有清热降火的作用。
3.金银花茶：能帮助清除体内热气。
五、药物：
1.若是肺热导致上火，可在医生指导下服用养阴清肺丸、板蓝根颗粒等药物来降火。
2.若是胃热导致上火，可在医生指导下服用藿香清胃丸、栀子金花丸等药物。
平时的注意事项：要想有效去火，除了食用上述食物和药物外，还需保持良好作息，避免熬夜和过度劳累。日常要多喝水，保证充足水分摄入。饮食宜清淡，避免过于油腻、辛辣和煎炸食物。平时应适当锻炼以增强身体免疫力，同时要学会调节情绪，避免过度焦虑和压力。
总之，去火需要综合多种方法，从饮食、作息等多方面进行调整和注意。