吃辣椒会导致胃酸分泌增多，从而加重对胃黏膜的刺激，可能引起胃粘膜充血、水肿、糜烂甚至溃疡，尤其是在慢性胃炎伴糜烂、消化性溃疡的基础上更容易发作。当吃辣椒后出现肚子疼时，可以采取以下措施：
一、口服适量温开水
口服适量的温开水可以稀释胃腔内的胃酸，从而减轻胃酸对胃粘膜刺激所引起的疼痛。因为水可以起到一定的缓冲作用，降低胃酸的浓度，减少其对胃黏膜的侵蚀。
二、使用药物
1.质子泵抑制剂
可以口服奥美拉唑或雷贝拉唑等质子泵抑制剂来抑制胃酸的分泌。这类药物能有效减少胃酸的产生，缓解胃酸过多对胃黏膜的损害。
2.胃黏膜保护剂
口服硫糖铝等保护胃粘膜，它能在胃黏膜表面形成一层保护膜，防止胃酸等有害物质进一步损伤胃黏膜。
三、特殊情况下的处理
如腹痛明显者，可以考虑静脉滴注间苯三酚或肌注山莨菪碱等药物。这些药物能够起到缓解平滑肌痉挛、减轻腹痛的作用。
四、进一步检查
如经上述治疗后症状仍未缓解者，需要进一步进行胃镜、腹部B超等检查，以明确病因，采取更有针对性的治疗措施。
总之，吃辣椒后肚子疼需要根据具体情况采取相应的处理方法，若症状持续不缓解或加重，应及时就医并进行相关检查和治疗。