患者吃辣后出现拉肚子这一症状，而拉肚子又可称为腹泻。对于此症状的治疗办法，需依据腹泻的具体类别来选定。
一、动力性腹泻：这是因动力紊乱引发的腹泻，通常不会伴有发热现象，大便里极少看到红白细胞。患者在进食辛辣刺激食物后，肠道蠕动加快从而导致拉肚子，此时患者可服用马来酸曲美布汀等药物来调节胃肠蠕动，同时加用如铋剂、硫糖铝等保护黏膜的药物进行医治。
二、分泌性腹泻：是由于肠黏膜遭受刺激，使得水、电解质分泌过多以及吸收受到抑制而引起的一种腹泻。患者一般可以运用乳酶生、蒙脱石散等药物进行治疗。
三、渗出性腹泻：肠道炎症或是溃疡损害了肠黏膜的完整性，进而导致大量渗出。而渗透性腹泻的主要特点是粪便中含有渗透性液体和血液，具体状况可通过显微镜检查来知晓，确诊后应及时给予抗炎药物进行治疗，比如左氧氟沙星、氟哌酸等。
建议患者平日里要注重养成良好的饮食习惯，避免食用刺激性、辛辣的食物。
总结：文章主要讲述了患者吃辣后拉肚子即腹泻的不同类型及相应治疗方法，包括动力性腹泻可调节胃肠蠕动并配合保护黏膜药物，分泌性腹泻可用特定药物治疗，渗出性腹泻确诊后需用抗炎药物，同时强调要养成良好饮食习惯。