咖啡因过敏并不常见。其过敏表现多样，主要涉及面部、肠道与心脏等部位。因咖啡因在添加剂中较为常见，所以对咖啡因过敏的人相对较少。过敏发生时，在皮肤上通常会全身长皮疹且瘙痒难耐；在呼吸道可能出现呼吸困难、胸部闷、面部泛红、喉头有肿胀感与堵塞感、难以下咽和吞咽受阻等情况；在消化道会有腹痛、腹泻、反胃、呕吐等症状，若病人有胃病、胃溃疡，此时病情会加重甚至导致胃出血。还有极少数人对咖啡因极度过敏，会有心慌、心律不齐、头晕、脸色苍白、烦躁不安、血压下降甚至不能自主呼吸等状况。出现这些状况可立即服用抗过敏药物，并尽快前往医院洗胃。每个人过敏的东西各不相同，要清楚了解自己的身体状况，避免接触过敏源。过敏反应较为严重的人群，最好随身携带抗过敏药物，以免无意间接触后产生剧烈反应危及生命，也可以进行脱敏治疗，以减轻直至消除过敏症状。
一、过敏的表现：
1.皮肤：全身长皮疹，瘙痒难耐。
2.呼吸道：呼吸困难，胸部闷，面部泛红，喉头有肿胀感、堵塞感，吞咽受阻。
3.消化道：腹痛、腹泻、反胃、呕吐，有胃病或胃溃疡者病情会加重甚至胃出血。
4.严重情况：心慌、心律不齐、头晕、脸色苍白、烦躁不安、血压下降、不能自主呼吸。
二、应对措施：
1.立即服用抗过敏药物。
2.尽快前往医院洗胃。
三、注意事项：
1.了解自身身体状况，避免接触过敏源。
2.过敏反应严重人群随身携带抗过敏药物。
3.可进行脱敏治疗以减轻消除过敏症状。
总之，要重视咖啡因过敏，了解其表现与应对方法，关注自身过敏情况，做好预防和应对措施。