孕期可以适量吃猪肝，一般建议每周吃1-2次，每次50-100克左右。
猪肝的营养成分
富含铁元素：猪肝是铁的良好来源，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，孕期适量吃猪肝有助于预防缺铁性贫血。铁是制造血红蛋白的重要原料，孕期孕妇对铁的需求量增加，适当补充铁能满足自身和胎儿的需求。含有维生素
A：猪肝中维生素A含量较高，每100克猪肝含维生素A约4972微克。维生素A对胎儿的视力发育、皮肤健康等有重要作用，但孕期摄入维生素A需适量，过量可能对胎儿有不良影响。
食用猪肝的注意事项
选择新鲜猪肝：要挑选正规渠道购买的新鲜猪肝，确保其卫生安全。新鲜的猪肝颜色鲜红或暗红，质地柔软，有弹性。如果猪肝颜色发暗、有异味或质地过硬，可能是不新鲜的，不宜食用。烹饪要熟透：烹饪猪肝时一定要充分煮熟，这样可以杀死可能存在的寄生虫和细菌等。一般要将猪肝炒至完全变色，内部没有血丝，保证食品安全。
特殊情况需谨慎
有高胆固醇血症的孕妇：如果孕妇本身有高胆固醇血症，要控制猪肝的摄入量。因为猪肝中胆固醇含量相对较高，每100克猪肝含胆固醇约288毫克，过多食用可能会加重血脂异常的情况，不利于孕妇健康。需控制摄入量的孕妇：对于本身体重增长过快、患有妊娠糖尿病等需要控制饮食的孕妇，也要注意猪肝的食用量。不能因为猪肝营养好就过量食用，要在医生或营养师的指导下合理安排饮食。