孕妇晚期可以适量吃猪肝。猪肝富含多种营养成分，但需注意食用量和烹饪方式等。
一、营养成分有益方面
猪肝含有丰富的铁元素，能帮助孕妇预防缺铁性贫血。晚期孕妇对铁的需求增加，适量吃猪肝可补充铁，保障自身和胎儿健康。
二、食用量需注意
虽然猪肝营养好，但不宜过量食用。因为猪肝中维生素A含量较高，过量摄入可能对孕妇和胎儿产生不良影响，如导致孕妇体内维生素A过多等问题。
三、烹饪要健康
烹饪猪肝时要确保熟透，避免寄生虫等问题影响孕妇健康。同时，应选择新鲜的猪肝，避免食用不新鲜的猪肝带来的风险。
四、个体差异情况
如果孕妇本身有特殊的健康状况，如患有妊娠糖尿病等，需要在医生指导下谨慎食用猪肝，因为猪肝中含有一定量的胆固醇等，可能对血糖等产生影响。总之，孕妇晚期可以吃猪肝，但要注意适量、选择新鲜且烹饪健康，特殊情况遵医嘱。