铁元素对人体非常重要，像缺铁性贫血就会影响身体健康。那么哪些食物可以补充铁元素呢？一般来说，动物肝脏就是很好的补铁食物，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克。
一、动物类食物补铁
1. 动物肝脏： 猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量较为丰富。比如猪肝，除了含铁量高，还含有维生素A等营养成分。不过动物肝脏不宜过量食用，因为其中胆固醇含量相对较高。2. 红色肉类： 牛肉、猪肉等红色肉类也是铁的良好来源。以牛肉为例，每100克牛肉中含铁量大概在2.8毫克左右，而且其含有的铁是血红素铁，人体对血红素铁的吸收率相对较高。
二、植物类食物补铁
1. 豆类： 红豆、黑豆等豆类含铁量不错。每100克红豆中含铁量约为7.4毫克。豆类可以做成红豆粥、黑豆豆浆等食用，长期坚持食用能起到一定的补铁作用。2. 绿叶蔬菜： 菠菜是大家比较熟知的含铁绿叶蔬菜，每100克菠菜中含铁量约为2.9毫克。还有苋菜，其含铁量也较高，而且绿叶蔬菜除了补铁，还富含维生素等其他营养物质。
三、水产品类食物补铁
1. 贝类： 蛤蜊、牡蛎等贝类水产品含铁量丰富。例如每100克蛤蜊中含铁量约为10.9毫克。贝类可以用来清炒或者煮汤，但食用时要注意适量，避免因摄入过多嘌呤等物质对身体造成不良影响。2. 鱼虾类： 鲫鱼、鲤鱼等鱼虾类也含有一定量的铁。像每100克鲫鱼中含铁量约为1.3毫克，鱼虾类不仅含铁，还富含优质蛋白质等营养成分，对身体益处多多。不过对鱼虾过敏的人群要避免食用。