血糖高的人可以吃以下食物来帮助降得快：
1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，同时热量较低，有助于控制血糖。例如，菠菜、生菜、芹菜等。
2.豆类：豆类是优质的植物蛋白来源，同时富含膳食纤维和其他营养物质。可以选择黑豆、红豆、绿豆等，建议将其作为主食的替代品。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，相比于精细加工的谷物，它们能更缓慢地升高血糖。例如，糙米、全麦面包、燕麦等。
4.低糖水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等，作为零食或加餐，可以提供维生素和膳食纤维，同时避免摄入过多的糖分。
5.鱼类：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血糖。建议选择富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。
6.坚果：坚果富含蛋白质、膳食纤维和健康的脂肪，但热量较高，应适量食用。可以选择杏仁、巴旦木、核桃等。
需要注意的是，食物不能替代药物治疗，如果血糖高的情况较为严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，保持健康的生活方式，如适量运动、控制体重、戒烟限酒等，也有助于控制血糖。