冬天一热就全身刺痒，可能与以下原因有关：
一、生理现象
冬天身体受热后，易使皮肤毛细血管扩张，进而导致感觉神经末梢敏感性增强，从而引发全身刺痒症状。这是一种较为常见的生理反应，通常在温度恢复正常后，刺痒感会逐渐消失。
二、胆碱能性荨麻疹
这属于可诱导的荨麻疹类型。当身体体温升高时，会致使机体乙酰胆碱分泌增多，由此诱发胆碱能性荨麻疹，表现为浑身刺痒，并伴有风团样皮疹。此类情况需要引起重视，及时进行诊断和治疗。
三、神经性皮炎
神经紧张、情绪激动、气温变化等因素都可能诱发神经性皮炎。患者会出现阵发性的瘙痒，通常在夜间更为明显。
对于这种情况，患者需注意排除生理性原因，应及时前往医院检查，在医生的诊断下采取相应治疗措施。日常生活中要做好皮肤清洁和补水工作，多食用含维生素C的水果和蔬菜，多喝水。洗澡后还可以使用身体乳保持皮肤湿润，这样有助于减少刺痒症状的出现。
总之，冬天一热全身刺痒可能由多种原因导致，要根据具体情况进行分析和处理，同时做好日常皮肤护理工作。