血清甘油三酯高通常是指血液中甘油三酯水平超过正常范围。一般来说，成年人空腹血清甘油三酯正常范围是小于1.70mmol/L，若超过这个值就可能存在甘油三酯高的情况。
饮食因素如何影响
高脂饮食：长期摄入过多富含脂肪的食物，像油炸食品、动物内脏等，会使体内甘油三酯合成增加。比如经常吃油炸鸡腿、猪大肠这类食物，就容易让甘油三酯水平上升。高糖饮食：大量摄入甜食，如蛋糕、甜饮料等，过多的糖分会在体内转化为甘油三酯储存起来。
生活方式方面的影响
缺乏运动：长期不运动，身体代谢减缓，甘油三酯消耗减少。例如每天久坐办公，很少进行体育锻炼，就不利于甘油三酯的代谢。酗酒：酒精会影响脂肪代谢，长期大量饮酒会使甘油三酯合成增多，分解减少。比如每天饮酒超过一定量，就可能导致甘油三酯升高。
疾病因素导致
糖尿病：糖尿病患者体内糖代谢紊乱，会影响脂肪代谢，容易出现甘油三酯高的情况。甲状腺功能减退：甲状腺素分泌不足会使代谢率降低，甘油三酯清除减慢，从而导致水平升高。
遗传因素的作用
家族遗传：如果家族中有甘油三酯高的遗传倾向，那么个体患甘油三酯高的风险可能会增加。比如父母都有甘油三酯高的问题，子女患病几率相对较高。一些遗传性疾病也可能直接导致甘油三酯代谢异常，引发甘油三酯水平升高。