海参营养价值颇高，但不存在“九类人群不适合吃”的说法。不过以下这些人群不适宜食用海参：
一、海参过敏者。对于海参过敏的人群来说，如果不慎食用了海参，就容易致使身体引发过敏症状，这会给自身健康带来一定威胁。
二、易上火的人。海参与其他海鲜有所不同，它性温味甘咸，适量食用能降低人体的寒气，然而过量食用则会加重人体的火气，所以易上火人群不适合食用海参。
三、痛风及血尿酸高的患者。痛风患者需要减少高嘌呤食物的摄入，而海参中的嘌呤含量较高，因此痛风患者不适宜食用。
四、肾功能不全者。海参当中的蛋白质等物质需通过肾脏代谢，肾功能不全的患者食用海参会加重自身病情。
五、肠胃虚弱、消化不良者。
六、婴幼儿。海参中的蛋白质以胶原蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完好吸收利用，所以海参不但不能为其补充营养，还可能加重其胃肠道的负担。
总结概括提示：主要说明了海参虽营养价值高，但有部分人群不适合吃，包括海参过敏者、易上火的人、痛风及血尿酸高患者、肾功能不全者、肠胃虚弱和消化不良者、婴幼儿，并分别阐述了不适合的原因。