一般女性、气血不足者、产妇、中老年人适合吃阿胶糕。
1.一般女性：阿胶糕具有补血、滋阴、润肺的功效，适合一般女性食用，能起到美容养颜、调经安胎的作用。
2.气血不足者：气血不足者往往会出现面色苍白、乏力、头晕等症状，阿胶糕中的阿胶、熟地、当归等成分可以补血养血，改善这些症状。
3.产妇：产妇在生产过程中会失血过多，身体较为虚弱，阿胶糕中的阿胶、红枣等成分可以补血止血，还可以补充产妇所需的营养，促进身体恢复。
4.中老年人：中老年人随着年龄的增长，身体的各项机能逐渐下降，容易出现气血不足、免疫力下降等问题，阿胶糕中的营养成分可以帮助中老年人提高免疫力，延缓衰老。