牛皮癣痒时可通过以下方法止痒：外用止痒药膏、服用抗组胺药物、补充微量元素、使用中草药等。
一、外用止痒药膏：当牛皮癣痒时可外用含有薄荷、冰片等成分的止痒药膏进行涂抹。这类药膏可以通过对感觉神经末梢起麻醉作用或是对皮肤表面起清凉作用，从而达到止痒效果。但要注意避免选择含激素的药膏，以免对皮损造成更大刺激。
二、服用抗组胺药物：如果瘙痒面积较大，可服用一些抗组胺药物来治疗。不过内服药物存在一定副作用，所以如需服药止痒，应在医生指导下进行选择。抗组胺剂具有较强的镇静作用，在止痒的同时，还有利于患者入睡。
三、补充微量元素：牛皮癣患者痒时应注意补充微量元素、维生素，这样能起到稳定细胞膜的效果。比如可服用维生素、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙以及维生素E等，这些药物在稳定细胞膜后可抑制过敏反应物质，进而达到止痒作用。
四、使用中草药：有些中草药煎水外涂对止痒有很好的效果。例如，牛皮癣患者可取适量的狼毒、雄黄、大风子、木子、荆芥、防风、苦参、羌活、地肤子、紫草、当归、川芎、白癣皮，加水煎煮后用来抹洗患处，具有祛风止痒、清热解毒的作用，不仅能止痒，对牛皮癣皮损也有治疗效果。
总之，牛皮癣患者皮损瘙痒时可采用上述多种方法来止痒。