甲状腺结节患者一般选择普通碘盐即可，正常人群每日碘摄入量建议保持在150微克左右。但如果甲状腺结节合并有甲亢，那就要严格低碘饮食，此时需要食用无碘盐；而如果甲状腺结节合并有甲减，在不过量补碘的情况下，普通碘盐或无碘盐都可以适当选择，但要注意碘的总摄入量别超标。
普通碘盐适用情况
一般甲状腺结节人群：对于大多数没有合并甲亢或甲减的甲状腺结节患者来说，普通碘盐是可以正常食用的。因为正常摄入普通碘盐中的碘量不会对甲状腺结节产生明显不良影响，能满足人体正常的碘需求，维持甲状腺的正常生理功能。碘需求正常人群：正常成年人每日需要约150微克的碘来维持甲状腺的正常功能，普通碘盐中碘的含量一般能满足这一需求，所以甲状腺结节患者若没有特殊的碘摄入限制，选择普通碘盐没问题。
无碘盐适用情况
甲状腺结节合并甲亢患者：当甲状腺结节患者同时患有甲亢时，需要严格低碘饮食，此时就应该选择无碘盐。因为甲亢患者甲状腺功能亢进，过多的碘摄入会加重甲状腺的合成功能，导致甲亢症状加重，所以必须限制碘的摄入，无碘盐能避免额外的碘摄入。甲亢治疗期间患者：在甲亢患者接受药物治疗、放射性碘治疗等期间，也需要食用无碘盐。例如正在进行抗甲状腺药物治疗的患者，若继续摄入含碘的盐，会影响治疗效果，不利于病情控制。
甲减合并甲状腺结节患者的碘摄入
甲减合并甲状腺结节患者：这类患者在碘摄入上要格外注意，既不能摄入过多碘导致甲状腺负担加重，也不能完全无碘造成碘缺乏加重甲减。一般可以选择普通碘盐，但要注意控制整体碘的摄入量，避免食用含碘丰富的食物如海带、紫菜等，同时定期监测甲状腺功能，根据情况调整碘的摄入情况。比如每日通过普通碘盐摄入的碘量加上从食物中摄入的碘量要控制在合理范围，通常不超过正常推荐量太多。