脂肪肝的治疗主要包括生活方式调整、药物辅助等方面。一般来说，通过科学合理的干预，多数脂肪肝患者可以得到改善。
生活方式调整是基础
饮食控制： 要减少高热量、高脂肪食物的摄入，比如每天应控制食用油的摄入量在25~30克左右，少吃油炸食品、动物内脏等。增加蔬菜、水果的摄入，保证每天蔬菜摄入量在500克以上，水果200~350克。同时，要控制碳水化合物的过量摄入，尤其是精制米面。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走，速度保持在每分钟100~120步，或者慢跑等。也可以结合力量训练，如每周进行2~3次的简单力量练习，增强肌肉量，因为肌肉量增加有助于提高基础代谢率，促进脂肪消耗。
药物辅助治疗
降脂药物： 对于伴有高脂血症的脂肪肝患者，可能会用到降脂药物，如他汀类药物，它可以通过抑制胆固醇合成来降低血脂水平，但使用时需要监测肝功能等指标。不过，药物的使用需要在医生评估后根据具体病情决定，不能自行随意用药。保肝药物： 如果肝功能出现异常，可能会使用一些保肝药物，比如多烯磷脂酰胆碱，它可以修复肝细胞的膜结构，保护肝细胞。但这类药物只是辅助治疗手段，不能替代生活方式的调整。
特殊人群注意事项
肥胖人群： 肥胖是导致脂肪肝的常见原因之一，肥胖人群除了要严格执行上述生活方式调整外，更要坚定地控制体重，目标是在6~12个月内减轻体重的5%~10%。比如一个体重100千克的肥胖脂肪肝患者，半年内争取减轻5~10千克。糖尿病患者： 糖尿病合并脂肪肝的患者，在治疗上要更加注重血糖的控制以及脂肪肝的管理。要严格按照糖尿病饮食来安排饮食，将血糖控制在合理范围，空腹血糖一般控制在4.4~7.0mmol/L，餐后血糖尽量控制在10.0mmol/L以下，同时结合运动等方式来改善脂肪肝状况。