小肠中包含众多消化液，如胰液含有胰淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰脂肪酶等，胆汁含有胆盐，小肠液含有肠激酶等，且小肠主要吸收糖类、脂肪以及蛋白质、维生素等营养物质。
一、糖类：胰淀粉酶能够将食物中的淀粉、糖原以及大部分碳水化合物分解为麦芽糖，而小肠液可进一步将蔗糖、乳糖等二糖分解为单糖，这极大地促进了糖类的消化与吸收。
二、脂肪：胆汁所含的胆盐能乳化脂肪，利于脂肪吸收，其中的胆固醇酯酶还可水解胆固醇酯成为胆固醇和脂肪酸，这对机体消化、吸收脂肪十分有利。
三、蛋白质：胰蛋白酶、糜蛋白酶等可以将蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸，小肠液中的肠激酶能使胰蛋白酶原变为有活性的胰蛋白酶，从而助力蛋白质的消化。
四、维生素：胆汁中的胆盐在促进脂肪分解产物吸收的同时，也能推动脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等的消化与吸收。
总之，小肠通过其所含的各种消化液以及自身的功能，在营养物质的消化与吸收过程中发挥着极为重要的作用。