胃可吸收多种营养物质，如碳水化合物、水分、无机盐、蛋白质等，但吸收量通常较少。具体情况如下：当食物进入胃内，只是暂时储存于此，在胃酸及各种消化酶作用下会被分解成液性物质，其中的水分、碳水化合物、无机盐和蛋白质能被胃吸收，进入人体血液循环，从而将营养物质输送到机体各个组织细胞。不过食物在胃中不会停留太久，会被排入十二指肠和小肠。食物中的铁、锌等微量元素由十二指肠吸收，水分、脂质、氨基酸等由小肠吸收。总之，胃部仅能吸收少量营养物质。故而建议保持均衡饮食，尽量确保摄入充足营养以维持身体日常所需，既不能偏食、挑食，也不要进食过多辛辣食物刺激胃黏膜，以防引发胃部疾病。
一、胃的营养吸收
1.可吸收的营养物质：碳水化合物、水分、无机盐、蛋白质等。
2.吸收特点：吸收量比较少。
二、食物在胃内的情况
1.食物状态：只是暂存，会被分解成液性物质。
2.胃对液性物质的吸收：部分成分可被胃吸收进入血液循环。
三、食物后续的去向及吸收
1.排入部位：十二指肠、小肠。
2.具体吸收：十二指肠吸收铁、锌等微量元素，小肠吸收水分、脂质、氨基酸等。
四、总结提示
胃能吸收少量营养物质，应均衡饮食，避免不良饮食习惯引发胃部疾病。