餐后的血糖应该根据不同人群来区分。一般来说，健康成年人餐后2小时血糖应小于7.8毫摩尔/升。而对于糖尿病患者，餐后血糖控制目标会因病情等因素有所不同，通常建议非妊娠成年糖尿病患者餐后2小时血糖控制在小于10毫摩尔/升。
健康人群餐后血糖情况
空腹血糖与餐后血糖的关系： 健康人空腹血糖正常范围是3.9~6.1毫摩尔/升，餐后血糖会有一定波动，但总体处于相对稳定的较低水平。比如正常饮食后，身体能较好地调节血糖，让餐后血糖在较短时间内回到接近空腹水平或稍高但仍在正常范围内。餐后血糖波动原因： 进食碳水化合物等食物后，肠道吸收葡萄糖进入血液，会使血糖升高，随后胰岛素分泌增加，促进血糖被组织细胞摄取利用，从而使血糖逐渐下降。一般进食后0.5~1小时血糖达到高峰，之后慢慢回落，2小时后基本恢复到空腹水平或接近空腹水平。
糖尿病患者餐后血糖控制
不同类型糖尿病患者目标不同： 对于2型糖尿病患者，年轻、无严重并发症的患者，餐后血糖控制目标相对严格，可能要求餐后2小时血糖控制在7.8毫摩尔/升左右；而老年糖尿病患者，由于可能合并多种慢性疾病，低血糖风险相对较高，餐后血糖控制目标可适当放宽，比如控制在小于10毫摩尔/升。饮食运动对糖尿病患者餐后血糖的影响： 糖尿病患者要注意合理饮食，控制碳水化合物的摄入量和进食速度。比如每餐主食量要适量，避免一次性吃大量高糖食物。同时，适当运动也有助于控制餐后血糖，运动能增强身体对胰岛素的敏感性，促进血糖的利用。例如，餐后1小时左右进行适度的散步等运动，对降低餐后血糖有帮助。
特殊人群餐后血糖情况
孕妇餐后血糖： 孕妇餐后血糖要求更严格，孕妇空腹血糖正常范围是3.1~5.1毫摩尔/升，餐后1小时血糖应小于10.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖应小于8.5毫摩尔/升。因为孕妇血糖异常会影响胎儿发育等，所以孕妇要密切监测餐后血糖，如有异常需及时调整饮食和生活方式，必要时在医生指导下进行治疗。老年人餐后血糖： 老年人由于身体机能衰退，对血糖的调节能力下降，更容易出现餐后血糖波动。要注意定期监测餐后血糖，在饮食上要选择易消化、升糖指数相对较低的食物，如粗粮等，同时要关注药物对餐后血糖的影响，避免因用药不当导致餐后血糖过高或过低等情况。