胃炎患者可选择的刺激性较小的零食包括：饼干、板栗、小面包、酸奶等。当胃炎患者出现明显不适症状如恶心、呕吐时，要及时到医院消化内科就诊，在医生指导下用药治疗，如奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等。
一、饼干：主要选择碱性饼干，其能在一定程度上中和胃酸，从而有助于改善胃酸分泌过多导致的胃痛、发酸等不适情况。
二、板栗：板栗富含碳水化合物、维生素A、蛋白质、脂肪等营养成分，可为胃炎患者补充身体所需的部分营养，同时能提供能量。
三、小面包：胃炎患者可以选择食用一些小面包，其中含有碳水化合物、维生素等营养物质，能够补充营养，且对胃的刺激较小。
四、酸奶：酸奶含有乳酸菌成分，具有一定的助消化作用，可帮助改善胃炎患者消化不良的状况。
胃炎患者适当食用这些零食时需记住不可暴饮暴食，以免加重疾病。此外，在日常生活中应避免食用辛辣、生冷食物，如麻辣火锅、生鱼片、螃蟹等，以防刺激胃部，加重胃痛、胃胀等不适症状。
总之，胃炎患者要注意零食的选择和食用量，同时在日常饮食中避免刺激性食物，如有不适及时就医治疗。