晚上是可以吃核桃的，但要注意适量，不能一次性吃太多。同时，最好在晚上睡前1小时或2小时左右吃少量核桃，这样既避免了加重胃肠道负担从而影响睡眠质量，又有利于胃肠道进行消化吸收。
一、核桃的营养成分丰富，包含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及微量元素等。偶尔晚上适量食用核桃，不但能满足口腹之欲，还能为身体补充营养。
1.蛋白质是身体重要的组成部分，对维持身体正常功能起着关键作用。
2.不饱和脂肪酸有助于心血管健康。
3.维生素、矿物质及微量元素等能满足身体的多种需求。
二、不建议经常在晚上吃核桃或者一次在晚上吃过多核桃，因为这可能会带来一些不良影响。
1.会增加胃肠道负担，引起不适，如胃胀、胃痛等。
2.长期如此还容易导致体内脂肪堆积，增加患高脂血症和肥胖的风险。
三、核桃除了直接吃，还可以有其他吃法。
1.可以放入粥中，增加粥的营养和口感。
2.可以制作成甜点，丰富食物的种类。
此外，核桃容易变质，存放时一定要放在阴凉通风处，这样能保持口感新鲜。一旦发现核桃变质，绝对不能再食用。
总之，晚上吃核桃要注意适量和时间，合理选择吃法，同时要注意核桃的保存，确保食用安全和健康。