炒熟的南瓜子有以下功效：
1.驱虫：炒熟的南瓜子含有丰富的营养成分，如南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质等，可以杀死肠道寄生虫，如蛔虫、蛲虫等。
2.保护前列腺：炒熟的南瓜子中含有一种称为“植物甾醇”的物质，这种物质可以抑制前列腺增生，改善尿频、尿急、尿失禁等症状。
3.降低血压：炒熟的南瓜子中含有钾元素，这种元素可以促进钠的排出，从而降低血压。
4.提高免疫力：炒熟的南瓜子中含有丰富的维生素E、B族维生素、蛋白质、锌、硒等营养成分，可以提高免疫力，增强身体的抵抗力。
5.美容养颜：炒熟的南瓜子中含有维生素E、维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
需要注意的是，南瓜子虽然有很多功效，但也不能过量食用，因为南瓜子中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致肥胖。此外，南瓜子炒制后比较干燥，容易引起上火，因此，患有口腔溃疡、咽喉炎等疾病的人最好少吃或不吃。