清江鱼富含多种营养物质，具有降低胆固醇、美容养颜以及预防心脑血管疾病等功效。
营养价值方面：
清江鱼属于高蛋白食物，含有极为丰富的叶酸和维生素，同时还涵盖钙、铁、磷、镁等元素，这些营养物质对于人体机能的正常运转起着至关重要的作用。
功效及作用具体如下：
一、降低胆固醇：
1.清江鱼的脂肪含量相对较低，且其中多数为不饱和脂肪酸，所以具备较好的降低胆固醇的功效与作用。
二、美容养颜：
1.皮肤氧化会促使皮肤提前衰老，而清江鱼含有抗氧化物质，能够起到抗衰老、美容养颜以及维持良好皮肤状态的效果。
三、预防心脑血管疾病：
1.镁元素对心脑血管具有一定的保护作用，而鱼肉中就富含大量的镁元素，因而食用鱼肉有利于预防心脑血管疾病。
总之，清江鱼在营养和功效方面都有着突出的表现，对人体健康有诸多益处。