脂肪肝患者适合食用以下食物：
1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减轻脂肪肝症状。例如，菠菜、生菜、芹菜等。
2.水果：水果富含维生素、抗氧化剂和膳食纤维，有助于改善肝功能。例如，苹果、橙子、草莓等。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平，改善胰岛素抵抗。例如，全麦面包、糙米、燕麦等。
4.蛋白质：蛋白质有助于维持肌肉质量，提高身体的代谢率。例如，鸡胸肉、鱼、豆类等。
5.健康脂肪：健康脂肪有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。例如，橄榄油、鱼油、坚果等。
6.水：保持充足的水分摄入有助于代谢废物的排出，减轻肝脏负担。
总之，脂肪肝患者应该保持均衡的饮食，避免高糖、高脂肪和高胆固醇的食物，增加运动量，以改善健康状况。