孕妇一般不建议吃米酒煮蛋。因为米酒中含有酒精成分，虽然酒精含量相对发酵酒来说可能较低，但孕妇摄入酒精后，酒精能通过胎盘进入胎儿体内，可能会影响胎儿的正常发育，增加胎儿畸形、智力发育受影响等风险。
米酒煮蛋的酒精含量情况
发酵过程中的酒精产生：米酒是通过糯米发酵制成的，在发酵过程中会产生一定量的酒精，即使是少量的米酒煮蛋，其中也会含有微量酒精。一般来说，家庭自制的米酒煮蛋，每100毫升中可能含有1% - 5%左右的酒精含量，虽然具体数值因制作工艺等有差异，但确实存在酒精成分。对胎儿的潜在危害：胎儿的肝脏等器官发育尚未完善，对酒精的代谢能力极弱。孕妇食用米酒煮蛋后，酒精会通过胎盘传递给胎儿，可能干扰胎儿的细胞分裂和器官形成过程。有研究表明，孕妇在孕期摄入酒精，可能导致胎儿出现胎儿酒精综合征，表现为生长发育迟缓、面部畸形、智力低下等问题。
孕妇替代食品的选择
营养丰富的蛋类食品：孕妇可以选择其他烹饪方式的鸡蛋来获取蛋类营养。比如水煮蛋，鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。一个鸡蛋大约含有7克左右的蛋白质，还含有维生素A、D、E、B族维生素以及铁、锌等矿物质，能为孕妇和胎儿提供必要的营养支持。富含营养的其他谷物食品：可以选择用其他无酒精的谷物制作的食品搭配蛋类。例如用大米煮成的粥搭配鸡蛋，大米粥含有碳水化合物，能为孕妇提供能量，鸡蛋搭配大米粥的营养组合也比较均衡，能满足孕妇孕期的部分营养需求。
孕期饮食的总体注意事项
避免酒精类食品：除了米酒煮蛋，孕妇要避免食用含有酒精的其他食品，如含酒精的蛋糕、酒心巧克力等。因为任何含有酒精的食物都可能对胎儿产生不良影响。注意营养均衡：孕妇整个孕期都要注重营养均衡，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。每天应摄入一定量的肉类（如瘦肉、鱼肉等）、蔬菜、水果等。一般来说，孕妇每天需要摄入蛋白质70 - 90克左右，要保证多种营养物质的合理搭配，以促进胎儿健康发育。