急性肠胃炎可通过一般治疗、药物治疗等方式缓解，一般来说，通过规范处理大多能在数天内改善症状。
一般治疗很关键
休息很重要： 患病期间要充分休息，减少体力消耗，让身体有能量对抗炎症。一般建议患者保证每天有7~8小时的充足睡眠。补充水分： 急性肠胃炎容易导致脱水，要多喝淡盐水或口服补液盐，成人每天至少补充1500~2000毫升的液体，防止脱水情况加重。如果出现严重呕吐、腹泻，脱水明显，可能需要通过静脉补液来补充水分和电解质。
饮食调整有讲究
急性期饮食： 在急性发作期，应暂时禁食4~6小时，让胃肠道得到充分休息。之后可以吃一些清淡、易消化的流食，像米汤、藕粉等，每次少量进食，避免加重肠胃负担。缓解期饮食： 随着病情好转，可逐渐过渡到半流食，如软面条、鸡蛋羹等，然后再慢慢恢复到正常饮食，但要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物，比如辣椒、油炸食品、冰镇饮料等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症。
药物缓解来帮忙
止吐药物： 如果出现频繁呕吐，可以使用甲氧氯普胺等止吐药物，但要注意儿童使用需谨慎，2岁以下儿童一般不建议使用这类强效止吐药。止泻药物： 对于腹泻症状明显的患者，可以使用蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用，成人一般每次服用3克，每天3次，儿童需根据年龄和体重调整剂量。调节肠道菌群药物： 可以服用双歧杆菌四联活菌片等药物来调节肠道菌群，改善肠道功能，这类药物有助于恢复肠道正常的微生物环境，一般可以长期服用，但儿童服用时要注意按照儿童剂量来使用。