人体白蛋白偏低时可能出现多种症状。一般来说，当白蛋白水平低于35g/L时，就可能开始出现一些相关表现。
水肿相关症状
下肢水肿： 白蛋白偏低会使血浆胶体渗透压降低，水分容易从血管内渗出到组织间隙。常见的是下肢水肿，尤其在下午或长时间站立后更为明显，患者会发现鞋子变得紧绷，脚踝部位肿胀明显。面部及其他部位水肿： 严重时脸部也可能出现水肿，看起来眼睑有些肿胀，同时胸腔、腹腔等部位也可能有积液积聚，比如出现胸腔积液时会有胸闷、气短的感觉，腹腔积液会导致腹部膨隆。
身体虚弱相关表现
乏力易疲劳： 因为白蛋白是维持机体营养与渗透压的重要物质，白蛋白偏低会影响机体的能量供应和代谢调节。患者会经常感到全身乏力，稍微活动一下就觉得疲惫不堪，日常生活中的活动耐力明显下降。抵抗力下降： 白蛋白参与机体的免疫功能，白蛋白偏低会使身体的抵抗力减弱，更容易受到病原体的侵袭，表现为经常感冒、呼吸道感染等，而且一旦生病后恢复的时间也会比常人更长。
消化系统相关症状
食欲减退： 白蛋白水平异常会影响胃肠道的消化功能和营养吸收，患者可能出现食欲下降的情况，对食物提不起兴趣，进食量减少。腹胀： 胃肠道功能受影响还可能导致腹胀，感觉肚子胀满不适，尤其在进食后这种腹胀感会更明显。
神经系统相关表现
头晕： 白蛋白偏低引起血浆渗透压改变，可能影响脑部的血液供应和神经调节。部分患者会出现头晕的症状，尤其在体位改变时，如从卧位突然站立，头晕可能会加重。精神萎靡： 长期白蛋白偏低还可能导致患者精神状态不佳，显得萎靡不振，对周围事物的兴趣降低。