产妇能吃土豆。产妇生产后身体较为虚弱，需要补充营养，而土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，能够为产妇提供能量和营养，有助于身体恢复。此外，土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解产妇产后便秘的问题。
需要注意的是，产妇在食用土豆时需要选择新鲜、无发芽、无腐烂的土豆，并彻底煮熟，以避免引起食物中毒。同时，由于土豆中含有较高的淀粉，产妇应适量食用，以免引起消化不良。
如果产妇对土豆过敏，则应避免食用。此外，如果产妇在食用土豆后出现不适症状，如腹泻、腹痛等，应及时停止食用，并咨询医生的建议。