人体内长期缺锌通常会有如下表现：生长发育迟缓、厌食症、易感染、皮损及脱发、视力障碍。
具体如下：
一、生长发育迟缓：对于长期缺锌的儿童来说，其身高和体重会显著低于同龄的正常儿童，而且生殖系统发育也会变得迟缓，严重情况下还会对智力发育产生影响。在这其中，锌元素对于儿童的生长发育起着至关重要的作用，它参与了细胞的分裂、增殖以及蛋白质和核酸的合成等过程，一旦缺乏，就会导致生长发育的各个方面出现问题。
二、厌食症：缺锌有可能引发厌食症。这是因为唾液中味觉激素的成分之一就是锌，缺锌会干扰味觉和食欲。具体来讲，缺锌会使味蕾的功能受到影响，降低味觉的敏感度，进而导致厌食的情况出现。
三、易感染：锌缺乏会造成免疫能力下降，从而容易出现感染的情况，主要表现为经常患上感冒、肺炎等疾病。锌在免疫系统中发挥着重要作用，能够调节免疫细胞的功能和活性，缺乏时就会使机体的抵抗力减弱，增加感染的风险。
四、皮损及脱发：严重缺锌时会出现皮肤皮疹、干燥、皮炎等情况，同时还可能伴有不同程度的脱发。锌参与了皮肤细胞的代谢和修复过程，缺乏会导致皮肤的正常功能受到影响。
五、视力障碍：锌能够维持晶状体内的正常成分，缺乏时可能引起白内障、视力减退等问题。因为锌对于晶状体的结构和功能有着重要的意义，缺乏时就会引发相关的视力障碍。
注意事项：锌缺乏的症状呈现出多样化的特点，不同个体缺锌所表现出来的情况存在个体化差异，若有上述症状表现者应前往医院就诊，并咨询专业医生。
总结概括提示：人体内缺锌会有多种症状表现，要注意及时识别，如有必要应寻求专业帮助进行诊断和处理。