肠胃炎患者可以通过合理饮食来调理，一般来说，每天应保证摄入足够的水分，至少1500~2000毫升，以防止脱水。
易消化的主食类
米粥： 大米熬成的米粥易于消化，能为肠胃减轻负担。可以在米粥中加入少量盐，维持身体电解质平衡。比如煮上30分钟左右的白米粥就很适合肠胃炎患者。软面条： 细软的面条也是不错的选择，煮面条时尽量煮得软烂些。可以搭配一些清淡的蔬菜汤一起吃，像青菜面就是很好的选择，既补充了碳水化合物，又有一定的营养。
清淡的蔬菜类
南瓜： 南瓜富含果胶，能保护胃肠道黏膜免受刺激。可以将南瓜蒸熟后做成南瓜泥食用，口感软糯，容易消化。每天可以吃100~150克左右的南瓜。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，将胡萝卜煮熟后打成泥，或者清炒成软烂的胡萝卜丝，都是适合肠胃炎患者的。烹饪时要少油少盐，每次吃50~100克为宜。
温和的蛋白质类
鸡蛋羹： 鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后非常容易消化吸收。蒸鸡蛋羹时要注意火候，蒸至嫩滑状态。每天吃1个鸡蛋做成的鸡蛋羹比较合适。豆腐： 豆腐是植物蛋白的良好来源，做法多样。可以做成清炖豆腐，保持清淡口味。每次吃100克左右的豆腐，能为身体补充蛋白质。
补充维生素的水果类
香蕉： 香蕉含有丰富的钾元素等，而且质地柔软。肠胃炎患者可以适当吃一些香蕉，每天吃1~2根比较适宜。不过如果肠胃炎伴有腹泻严重的情况，要谨慎食用。苹果： 苹果可以吃煮熟的，煮熟的苹果有收敛止泻的作用。将苹果洗净后切成小块，煮10分钟左右，每天吃1~2个煮熟的苹果。