晚上适量喝豆浆一般不容易发胖。每100克豆浆的热量大约在14-20千卡左右，热量相对较低。
豆浆的营养成分与热量
蛋白质含量：豆浆富含植物蛋白，每100毫升豆浆中约含有1.8-2.5克蛋白质，这些蛋白质属于优质蛋白，有助于补充身体所需营养，且在消化吸收过程中相对不会快速转化为脂肪堆积。脂肪含量：豆浆中的脂肪含量较低，以不饱和脂肪酸为主，适量摄入不饱和脂肪酸一般不会导致发胖。
晚上喝豆浆的影响因素
摄入量：如果晚上喝豆浆时摄入量过多，超过了身体当天的能量消耗，多余的能量就可能会转化为脂肪储存起来，从而有发胖风险。但正常适量饮用，比如一杯200毫升左右的豆浆，一般不会造成热量过剩。个体代谢情况：不同人代谢能力不同。代谢快的人，能较快将摄入的豆浆中的能量消耗掉；而代谢慢的人，相对更容易使能量堆积，增加发胖几率。比如年轻人通常代谢相对较快，可能比老年人更不容易因晚上喝适量豆浆而发胖。
搭配方式很重要
搭配主食：如果晚上喝豆浆时搭配一些主食，如少量全麦面包，能增加饱腹感，同时合理分配能量。全麦面包富含膳食纤维等，能延缓能量吸收，避免单纯喝豆浆后很快感到饥饿而过量进食其他高热量食物导致发胖。避免添加过多糖分：如果在晚上喝豆浆时添加过多的糖，会大大增加豆浆的热量。比如添加几勺白砂糖，就会使原本低热量的豆浆热量大幅上升，长期这样喝就容易引起发胖。所以晚上喝豆浆时尽量选择原味，或者仅添加少量天然甜味的食材如少量蜂蜜等。