霍乱病是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，发病较为迅速。感染霍乱后，多数患者会出现剧烈的腹泻和呕吐症状，一般在感染后数小时至 3 天内发病。
腹泻症状表现
剧烈水样腹泻： 患者最初可能出现无痛性腹泻，大便次数频繁，一开始可能是黄色稀便，随后迅速变为米泔水样便，量很多，一天可能腹泻十几次甚至更多。无粪臭： 这种米泔水样便没有明显的粪臭味，这是霍乱腹泻比较典型的特征之一。
呕吐症状情况
喷射性呕吐： 呕吐通常发生在腹泻之后，多为喷射状，呕吐物开始是胃内的食物残渣，随后也会变为米泔水样，和腹泻物相似。而且呕吐一般没有恶心的先兆，这也是与其他胃肠道疾病呕吐有所不同的地方。
脱水相关表现
轻度脱水： 当腹泻和呕吐持续一定时间后，患者会出现轻度脱水症状，表现为口渴、皮肤弹性稍差、眼窝轻度凹陷等，此时体重可能会减轻 5%左右。重度脱水： 如果得不到及时纠正，会发展为重度脱水，患者会出现皮肤干燥、弹性消失，眼眶明显凹陷，神志淡漠或不清，血压下降，尿量减少甚至无尿等症状，严重时会危及生命，重度脱水时体重减轻往往超过 10%。
其他伴随症状
肌肉痉挛： 由于大量的腹泻和呕吐，会导致体内电解质紊乱，尤其是钾、钠、氯等电解质的丢失，患者可能会出现肌肉痉挛，常见于小腿和腹部，表现为肌肉疼痛性痉挛、抽搐。发热情况： 部分患者在发病初期可能会有低热，体温一般在 37.5~38.5℃左右，但也有一些患者体温正常。