一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃饭，但具体时间还需根据胃镜检查方式和患者情况来决定。
如果只是普通的胃镜检查，且患者无明显不适，通常在检查后2小时可以进食温凉、清淡的流食或半流食，如米汤、藕粉、米糊、蔬菜汤等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。但如果患者在检查过程中进行了病理活检，或存在胃出血、胃溃疡等情况，进食时间可能需要适当延长，具体时间需要遵医嘱。
此外，需要注意的是，在胃镜检查后的短时间内，患者应避免剧烈运动和重体力劳动，以免引起胃部不适。同时，应避免吸烟、饮酒，以免刺激胃黏膜。如果在进食过程中出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应及时停止进食，并告知医生。
总之，做完胃镜后多久才能吃饭需要根据具体情况而定，患者应遵医嘱进行饮食调整。如果对胃镜检查后的饮食有任何疑问，可咨询医生或营养师，以获得更专业的建议。