机体中的每一个细胞以及所有重要组成部分都有蛋白质参与其中。蛋白质在人体中占有一定比重，占人体重量的16%至20%，也就是说一个60千克重的成年人，其体内大概有蛋白质9.6千克至12千克。此外，正常人的化验蛋白正常值通常认为血清白蛋白为40至55克/升，血清球蛋白为20至30克/升，血清总蛋白为60至80克/升。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，不过都是由20多种氨基酸按照不同比例组合而成，并且会在体内持续进行代谢与更新。
一、人体每天需要补充充足的蛋白质以满足身体的营养需求，若缺乏蛋白质，就会引发健康问题，甚至导致营养不良，诱发各类疾病。日常可通过饮食来摄取足够的蛋白质，具体如下：
1.可以饮用牛奶
牛奶及奶制品中的蛋白质属于高质量的，当它和一些碳水化合物食品相结合时，其营养成分非常符合运动饮食的要求。例如用牛奶搅入土豆泥，用牛奶替代水焖米饭或熬粥等，都能充分发挥两者的优势并起到互补作用。
2.可以食用适量的肉类
肉类的蛋白质主要存在于瘦肉中，肥肉中多为脂肪。每100克瘦猪肉含有20.3克蛋白质和6.2克脂肪。每100克鸡肉含有19.3克蛋白质和9.4克脂肪。瘦牛肉的蛋白质含量与猪肉相当，每100克含20.2克蛋白质，而脂肪含量仅有2.3克。每100克瘦羊肉的蛋白质和脂肪含量分别为20.5克和3.9克。
3.可以多吃鱼
在生活中经常接触到的鱼类如草鱼，因其十分常见，常被当作补充蛋白质的食物。草鱼进食后能补充大量蛋白质，还具有祛风、暖胃的功效，是温中补虚的优良食材。在秋冬季节不妨多吃鱼肉来补充蛋白质。
二、需要注意的是，为避免因蛋白质缺乏导致的健康问题，人体确实需要摄入足够的蛋白质。然而如果不注重科学饮食，摄入的热量、脂肪和胆固醇很可能过高，这同样可能成为健康的杀手，最终可能引发诸多疾病。
总之，要认识到蛋白质对人体的重要性，通过合理饮食来获取足够的蛋白质，同时也要注意饮食的科学性，避免因不良饮食带来其他健康问题。