扁桃体发炎不宜喝姜茶。扁桃体发炎患者常有咽喉肿痛、咽干等症状，而姜茶属温补且具一定刺激性，患者饮用后可能致不适症状加重，不利疾病恢复。扁桃体发炎期间，患者应从饮食、生活作息、药物等方面进行调理：
一、饮食
1.患者饮食应以清淡为主，多吃易消化吸收、软烂或半流质食物，以免刺激咽喉部加重症状而影响疾病恢复。
2.可适当多喝温水，同时要避免食用辛辣、刺激、油腻、坚硬食物。
二、生活作息
1.生活作息要规律，多休息，早睡早起，避免熬夜。
2.注意保暖，避免受凉，否则可能导致抵抗力下降，使扁桃体发炎难以恢复。
三、药物
1.患者需服用对致病菌敏感的抗生素进行积极抗炎治疗。
2.同时可配合清热解毒的中成药，以利于扁桃体发炎的恢复。
总之，扁桃体发炎时要注意避免喝姜茶，从多方面进行调理和治疗，以促进疾病的好转。