柿子不宜与以下几类食物一起吃：
富含高蛋白的食物
螃蟹与柿子： 螃蟹富含蛋白质，柿子中含有鞣酸，两者同食后，鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀，可能会导致腹痛、恶心、呕吐等不适症状。一般建议吃完螃蟹2小时后再吃柿子比较安全。鱼虾与柿子： 鱼虾同样富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与鱼虾中的蛋白质结合，影响消化吸收，还可能引起肠胃不适。比如吃了虾后，最好间隔3 - 4小时再吃柿子。
高钙食物
牛奶与柿子： 牛奶含有较多的钙，柿子中的鞣酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性的结合物，不仅影响钙的吸收，还可能导致胃结石。所以喝牛奶后，建议1 - 2小时后再吃柿子。豆制品与柿子： 像豆腐等豆制品含有丰富的钙，柿子与豆制品同食，鞣酸与钙结合，容易形成结石样物质，对肠胃造成负担。一般建议豆制品和柿子间隔2小时以上食用。
含鞣酸过多的其他食物
黑枣与柿子： 黑枣也含有较多的鞣酸，柿子同样含有鞣酸，两者一起吃会使鞣酸摄入过量，增加形成胃柿石的风险。所以黑枣和柿子最好不要同时食用。山楂与柿子： 山楂中也含有鞣酸，柿子与山楂同食，鞣酸在胃酸的作用下，容易与食物中的纤维素、果胶等结合形成团块，进而可能形成胃石。一般建议山楂和柿子间隔2小时以上。