孩子眼睛500度近视是否能恢复，主要取决于近视的类型。以下是一些可能的情况：
1.真性近视：这种情况通常是由于眼球的前后径过长或角膜曲率过大等原因导致的，目前没有有效的方法可以使真性近视恢复。对于孩子的500度近视，需要及时佩戴眼镜或隐形眼镜来矫正视力，并注意用眼卫生，避免近视进一步加深。
2.假性近视：假性近视是由于睫状肌痉挛导致的短暂性近视，通过适当的休息和治疗，视力可能会恢复。如果孩子的近视是假性近视，可以通过以下方法进行治疗：
散瞳验光：散瞳验光可以放松睫状肌，准确测量近视度数。如果散瞳后近视度数消失或明显降低，说明孩子的近视是假性近视。
注意用眼卫生：保持良好的用眼习惯，避免长时间近距离用眼，每用眼40-50分钟后休息10分钟，远眺或闭目放松。
增加户外活动：户外活动可以让眼睛得到充分的放松，减少近视的发生和发展。
眼部按摩：通过按摩眼周穴位和肌肉，缓解睫状肌的紧张，促进血液循环，有助于恢复视力。
佩戴角膜塑形镜：角膜塑形镜是一种特殊的隐形眼镜，通过夜间佩戴，可以改变角膜的曲率，从而矫正近视。
需要注意的是，假性近视的治疗需要在医生的指导下进行，如果治疗不当，可能会导致真性近视的发生。如果孩子的近视度数持续增长，或出现其他眼部问题，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。此外，定期进行眼部检查，及时发现和处理问题，对于保护孩子的视力非常重要。