乳糖不耐受是由于人体缺乏乳糖酶，无法完全消化乳制品中的乳糖，从而引起肠道不适症状的一种情况。据统计，全球约有75%的成人存在乳糖不耐受现象，其中亚裔人群的发生率相对较高。
乳糖不耐受的成因
先天性因素： 这是由于遗传因素导致体内先天性缺乏乳糖酶，从出生时就可能存在乳糖不耐受的情况。比如某些婴儿天生乳糖酶基因缺陷，使得肠道不能正常分泌足够的乳糖酶来分解乳糖。继发性因素： 多种肠道疾病可能引发乳糖不耐受，像小儿腹泻、肠炎等疾病会损伤肠道黏膜，影响乳糖酶的分泌和活性。例如，孩子患了轮状病毒肠炎后，肠道黏膜受损，短时间内乳糖酶的分泌功能受到抑制，就容易出现乳糖不耐受的表现。
乳糖不耐受的症状表现
消化道症状： 主要表现为腹胀、腹痛、腹泻等。比如有些人喝了牛奶后，很快就会感到肚子胀，接着出现腹痛，随后发生腹泻，粪便多为黄色稀便，有时还会有泡沫。其他症状： 部分人可能会出现恶心、呕吐等症状。不过相对消化道症状来说，这些症状出现的频率可能稍低一些。比如个别人群在摄入含乳糖的食物后，除了腹泻、腹痛外，还会伴有恶心的感觉。
乳糖不耐受的应对方法
选择低乳糖或无乳糖食品： 市场上有很多低乳糖牛奶，它是通过乳糖酶分解技术处理过的，乳糖含量大大降低；还有无乳糖奶粉，适合完全不能耐受乳糖的人群。例如，对于乳糖不耐受的儿童，可以选择低乳糖的儿童配方奶。补充乳糖酶： 在食用含乳糖的食物前，补充乳糖酶制剂，帮助分解乳糖。比如在喝牛奶前，服用适量的乳糖酶胶囊，就能在一定程度上缓解乳糖不耐受的症状。不过要注意选择正规的乳糖酶产品，并按照正确的方法使用。