肝火旺会出现多种症状，比如情绪方面，很多人会容易发脾气，大概有50%以上的肝火旺人群会有情绪易激动、烦躁不安的表现；在头部症状上，可能会出现头晕头痛，有的患者头晕持续时间能达到数小时甚至1~2天；眼部也会有症状，像眼睛干涩、红肿，大概有30%~40%的肝火旺者会有眼部不适。
情绪方面的症状表现
脾气暴躁： 肝火旺的人往往情绪比较容易激动，一点小事就可能大发雷霆，比如原本比较平静的家庭氛围，因为肝火旺者一句不顺耳的话就引发争吵，这种脾气暴躁的情况比较常见。焦虑不安： 还会伴有焦虑的情绪，总是感觉心里不踏实，做事情难以集中注意力，内心容易处于紧张状态，影响正常的生活和工作状态。
头部相关症状表现
头晕： 头部会有昏沉感，走路时可能有不稳的感觉，就像脚下踩棉花一样，这种头晕感会持续一段时间，严重的可能会影响日常的行动，需要找地方休息。头痛： 头痛多为胀痛，疼痛部位不定，有的是头顶痛，有的是两侧太阳穴痛，疼痛程度因人而异，有的轻度头痛还能忍受，有的严重的会影响睡眠和进食。
眼部的症状表现
眼睛干涩： 眼睛经常感觉干涩，即使频繁眨眼或者使用眼药水缓解，也很难马上让干涩感消失，尤其是长时间用眼后，干涩症状会加重，影响视物清晰度。眼睛红肿： 部分人会出现眼睛红肿的情况，眼睑可能发红、肿胀，严重时睁开眼睛都有困难，这是因为肝火上炎导致眼部气血不畅，出现炎症反应。
身体其他方面的症状表现
口干口苦： 嘴里总是感觉干干的，而且有苦味，即使频繁喝水也不能很好地缓解，早上起床后这种口干口苦的感觉更为明显，影响食欲。睡眠质量差： 睡眠也会受到影响，入睡困难，容易惊醒，睡眠中多梦，导致整体休息不好，第二天精神萎靡，影响工作和学习效率。