手指甲凹凸不平可能由多种原因引起。比如，缺乏营养物质就可能导致这种情况，像缺乏维生素A、钙、铁等，据研究，长期饮食不均衡的人更易出现指甲问题。
营养缺乏因素
维生素缺乏： 当人体缺乏维生素A时，指甲可能会变得凹凸不平。维生素A对皮肤和黏膜的健康很重要，一般来说，正常成年人每天需要摄入一定量的维生素A来维持身体正常功能，缺乏时就可能影响指甲状态。钙铁缺乏： 钙是维持指甲健康的重要元素，铁参与氧气运输等多种生理过程。如果身体缺乏钙和铁，指甲的生长就会受到影响，出现凹凸不平的情况。比如缺铁性贫血患者，往往也会伴随指甲异常。
疾病相关因素
甲癣： 这是一种由真菌感染引起的疾病。真菌会侵袭指甲，导致指甲表面凹凸不平，还可能伴随指甲变色、增厚等症状。甲癣具有传染性，接触到患病的指甲或者共用毛巾、拖鞋等物品都可能被感染。银屑病： 患有银屑病的人，也有可能出现手指甲凹凸不平的现象。银屑病是一种自身免疫性疾病，除了皮肤表现外，还可能影响到指甲，导致指甲出现凹陷、增厚等改变。
外界因素影响
外伤： 手指受到外伤，比如挤压、碰撞等，可能会影响指甲的正常生长，从而导致指甲凹凸不平。如果外伤比较严重，伤到了甲床，对指甲生长的影响会更明显。长期接触刺激性物质： 经常接触洗涤剂、化学溶剂等刺激性物质，会损伤指甲的角质层，影响指甲的健康状态，出现凹凸不平的情况。比如经常做家务频繁接触洗洁精的人，指甲更容易出问题。