阿根廷出血热是由乔尔病毒引起的急性传染病，其早期症状通常在被携带病毒的革螨叮咬后7~14天出现。
早期症状表现
发热情况： 患者会出现突发高热，体温可迅速升高到39~40℃，并且发热会持续数天。全身不适： 会感觉全身乏力、肌肉酸痛，尤其是腰部、腿部肌肉酸痛比较明显，像被重物压迫过一样的酸痛感较为常见。
中期症状发展
出血倾向： 发病后1~2周左右可能出现出血症状，比如皮肤会有瘀点、瘀斑，这是因为血管受损导致血液渗出到皮下。还可能出现鼻衄（鼻出血），严重时可能有胃肠道出血，表现为呕血、黑便等。神经系统症状： 部分患者会出现神经系统相关表现，像头痛加剧，疼痛较为剧烈，难以通过一般的止痛方法缓解；还可能有烦躁不安、意识模糊等情况，严重时可发展为抽搐、昏迷。
后期症状及影响
肾脏损害： 到了病程的中晚期，约半数患者会出现肾脏损害，表现为尿量减少，24小时尿量可能少于400毫升，这是因为肾脏的滤过功能受到影响。同时可能伴有水肿，尤其是眼睑、下肢等部位水肿明显。循环系统改变： 由于出血、发热等因素影响，患者可能出现血压下降，严重时会发生休克，表现为面色苍白、脉搏细速、四肢厥冷等。而且还可能出现心动过速，心率会超过100次/分钟，这是身体为了维持血液循环做出的代偿反应，但长期代偿会加重心脏负担。