结石性胆囊炎的治疗需根据具体情况而定，一般来说，无症状的结石性胆囊炎可以定期观察，而有症状或出现并发症的则多需手术治疗。比如，对于有症状的结石性胆囊炎患者，约70%~90%需要通过手术解决问题。
手术治疗方面
腹腔镜胆囊切除术：这是目前治疗结石性胆囊炎常用的手术方式，具有创伤小、恢复快的优点。通常术后1周左右就能基本恢复日常活动，但完全康复可能需要1个月左右。开腹胆囊切除术：适用于病情复杂、腹腔镜手术难以完成的患者，比如炎症严重导致解剖结构不清等情况。术后恢复时间相对较长，可能需要2~4周才能较好恢复。
非手术治疗情况
一般治疗：患者要注意休息，急性发作期需禁食，通过静脉补充营养。同时要密切观察病情变化，比如监测体温、腹痛等症状的发展。药物治疗：可以使用解痉止痛药物来缓解胆绞痛，如阿托品等；还会使用抗生素来预防和控制感染，常用的有头孢类抗生素等，但药物使用需在医生指导下进行，且要根据患者具体情况选择合适的抗生素。比如对于轻度感染的患者，可能会选用头孢呋辛等。
饮食与生活注意
饮食调整：患者平时要注意清淡饮食，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，像油炸食品、动物内脏、蛋黄等要少吃。建议多吃蔬菜水果，保持饮食均衡。每天的脂肪摄入量应控制在40~50克以内，其中动物脂肪不超过20克。生活方式：要保持规律的生活作息，避免熬夜。适当进行体育锻炼，如散步等，每周至少进行3次，每次30分钟左右，但要注意避免剧烈运动。同时要保持心情舒畅，避免长期精神紧张、焦虑等不良情绪。