血糖高的人可以吃玉米棒子，但需注意食用量和食用方式。
食用量需控制
玉米棒子含有一定量的碳水化合物，血糖高者食用时应控制摄入量，可将其作为主食的替代品，减少其他主食的摄取量，以更好地控制血糖水平。比如一顿吃半根左右较为合适。
烹饪方式有讲究
应选择蒸煮的烹饪方式，避免油炸等会使玉米棒子升糖指数升高的做法。蒸煮后的玉米棒子相对更利于血糖高者控制血糖。
搭配饮食要合理
吃玉米棒子时可搭配蔬菜、蛋白质食物等，如搭配一盘清炒菠菜和一份水煮鸡蛋，这样能使饮食营养均衡，且有助于稳定血糖。
特殊人群需留意
糖尿病孕妇这类特殊人群，吃玉米棒子更要严格控制量，因为孕妇血糖高不仅影响自身健康，还关乎胎儿发育，需在医生或营养师指导下合理安排玉米棒子的食用量。
