血糖高能否吃玉米棒子要视具体情况而定：
一、若患者血糖只是轻微升高，可适量食用玉米棒子。不过最好采用清水蒸煮的方式烹饪玉米棒子，避免食用油炸、烧烤或涂抹番茄酱、草莓酱的玉米棒子，以防油脂、糖分摄入过多致血糖控制不稳。
1.之所以可以适量吃，是因为少量食用一般不会对血糖产生太大影响。
2.清水蒸煮能最大程度保持玉米的原味和营养，且不额外增加油脂和糖分。
二、要是患者血糖较高，则要少吃或不吃玉米棒子。因为玉米棒子升糖指数较高，若少量食用了玉米棒子，就要适当减少其他主食的量，否则食用过多可能引发血糖升高进而导致糖尿病。当血糖高的患者把玉米作为主食时，要选择干食，不能吃玉米制成的粥。且血糖高人群吃玉米棒子时，最好选择老玉米或粘玉米，因其升糖指数低于甜玉米。
1.血糖高时少吃或不吃是为了防止血糖进一步升高。
2.减少其他主食量是为了保证总体热量摄入不超标。
3.干食相较于粥，升糖速度相对较慢。
4.老玉米或粘玉米相对更适合血糖高人群是因为其对血糖影响较小。
总之，血糖高的患者对于是否能吃玉米棒子要谨慎判断和选择，根据自身血糖情况合理安排，以避免对血糖控制产生不利影响。