一般来说正常食用橄榄油不会长胖，且适当食用还具有减肥效果。
一、橄榄油是纯天然植物油，因具多种保健功能而受推崇。与其他油类食品相比，橄榄油虽是油脂，但相对不容易使人发胖。其原因在于它的天然属性和独特成分。
二、橄榄油能够抑制脂肪。对于想要减肥的人来说，橄榄油是不错的选择。食用橄榄油可加速脂肪燃烧，这主要是因为橄榄油中所含的特定物质能对脂肪代谢起到促进作用。
三、橄榄油会增加胆固醇含量。虽然橄榄油含有较高胆固醇，但它能增加优质胆固醇。食用橄榄油有助于减少体内劣质胆固醇含量，从而改变血脂结构，增加体内优质胆固醇含量，这对消脂减肥十分有益。
总之，橄榄油在正常食用且适量的情况下，不仅不会导致长胖，还对减肥有一定帮助，同时其对身体健康也有诸多积极影响。