通常而言，车厘子若食用过多是会导致上火的，故而不宜过量食用。具体情况如下：
一、车厘子是欧洲甜樱桃的栽培品种，其不但富含铁元素，还拥有丰富的花青素、原花青素、叶黄素等多酚类抗氧化物。适量进食车厘子有着抗氧化、抗衰老以及预防慢性病等功效，并且车厘子的含糖量较低，升糖指数、热量、含钠量等都相对较低，这使其适合糖尿病患者和高血压患者食用。
二、然而车厘子性温，过量食用可能引发上火，进而出现诸如恶心、呕吐、流鼻血、口舌生疮等症状。此外，车厘子中的铁元素含量较高，过多食用还有可能引起铁中毒，所以不适合大量食用。
总之，车厘子虽有诸多好处，但食用时要注意适量，以免引起上火或其他不适。