皮肤美白可以关注维生素C和维生素E等。
维生素C
维生素C具有抗氧化作用，能抑制黑色素的形成。有研究表明，维生素C可将多巴醌还原为多巴，从而抑制黑色素的合成。富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓等，日常可适当多摄入这类食物来辅助皮肤美白。
维生素E
维生素E也是一种抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基的损伤，帮助维持皮肤的弹性和光泽。它可以促进皮肤的新陈代谢，间接有助于皮肤美白。坚果、植物油等食物中富含维生素E，适当食用对皮肤有一定益处。对于特殊人群，比如孕妇，在考虑补充维生素相关营养以辅助皮肤美白时，需在医生指导下进行，因为过量摄入某些维生素可能会对孕妇和胎儿产生不良影响；而老年人由于身体代谢等方面的变化，在选择通过饮食补充维生素来美白皮肤时，要注意营养均衡且不过量。