肾小球肾炎患者在饮食方面需注意以下要点：一是尽量给予优质低蛋白食物；二是严格限制高脂肪食物；三是严格限制钠盐；四是严格限制调味剂、高嘌呤食物；五是严格限制水分、含钾食物摄入。
一、给予优质低蛋白食物：肾小球肾炎患者会出现体内蛋白质不足的情况，所以可给予优质低蛋白食物来补充，像瘦猪肉、鸡蛋、牛奶等，它们含有较多蛋白质。然而，需注意适量进食，不可过量。因为过量摄入蛋白质可能会增加肾脏的代谢负担，对病情产生不利影响。
二、严格限制高脂肪食物：肾小球肾炎通常是由各种原因导致肾小球损伤并伴有炎症性反应。发病后患者常伴有水肿、高血压等症状。如果进食大量高脂肪食物，如炸鸡、肥肉等，会加重动脉硬化，进而使病情加重，不利于疾病的恢复。高脂肪食物会增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，进一步影响肾脏的血液循环和功能。
三、严格限制钠盐：由于肾小球肾炎使肾脏功能受到严重损害，肾小球滤过功能也会逐渐降低。此时如果摄入大量含钠盐的食物，会导致体内水分滞留，甚至引起或加重水肿症状。因此，必须严格限制食盐或高盐食品的摄入。减少钠盐摄入有助于控制血压和减轻水肿，对保护肾脏功能非常重要。
四、严格限制调味剂、高嘌呤食物：肾小球肾炎患者也需要限制食用强烈性调味剂，包括香料、胡椒、辣椒、芥末等。这些调味剂进入体内后对肾脏有一定刺激性，不利于病情康复。而像鸡肝、猪肝、沙丁鱼、猪头肉等都属于高嘌呤食物，当患者肾脏功能受损时，代谢产物不能及时排出，会大幅度增加肾脏负担，对患者病情恢复极为不利。高嘌呤食物的摄入会导致尿酸生成增加，加重肾脏的代谢压力。
五、严格限制水分、含钾食物摄入：因为肾小球肾炎患者会出现水肿，所以需要限制水分摄入，以免加重体液潴留，进而加重水肿症状。同时，对于肾小球肾炎患者伴随高血钾时，需要限制含钾较高的食物，如橙子等，以防产生不良后果。限制水分摄入可以帮助减轻水肿程度，而限制含钾食物则有助于避免高钾血症的发生，高钾血症可能会引起心律失常等严重并发症。
总之，肾小球肾炎患者在饮食上要格外注意，遵循上述饮食要点，以利于病情的控制和恢复。