如果不小心被烫伤起了水泡，是否要挑破需要根据具体情况来决定。一般来说，小的水泡可以自行吸收，不需要挑破；但是大的水泡可能会影响日常生活，需要在严格消毒的情况下挑破。以下是一些关于烫伤水泡处理的建议：
1.小水泡：如果水泡较小，没有明显的疼痛或不适感，可以让其自然吸收。在这个过程中，要保持水泡部位的清洁和干燥，避免感染。
2.大水泡：如果水泡较大，影响了正常的生活，或者出现了疼痛、感染等症状，需要在严格消毒的情况下挑破。可以用消毒过的针或剪刀在水泡的底部刺破一个小口，让水泡中的液体流出。但是要注意，不要把水泡的皮撕掉，这样可以保护伤口，避免感染。
3.消毒和包扎：在挑破水泡后，要用消毒过的纱布或绷带包扎伤口。包扎的目的是防止感染，同时也可以减轻疼痛和不适感。要注意保持伤口的清洁和干燥，避免沾水或受到污染。
4.注意事项：在处理烫伤水泡的过程中，要注意以下几点：
不要自行涂抹药膏或其他药物，以免加重感染或影响伤口愈合。
如果水泡破裂后出现了感染症状，如红肿、疼痛、发热等，要及时就医。
在伤口愈合期间，要避免摩擦和刺激伤口，不要穿紧身的衣服或鞋子。
饮食方面，要避免食用辛辣、刺激性的食物，多吃一些富含维生素C和蛋白质的食物，有助于伤口愈合。
总之，烫伤后水泡的处理要根据具体情况来决定，如果不确定如何处理，最好咨询医生或专业的医疗机构。同时，在日常生活中，要注意安全，避免烫伤等意外事故的发生。